Proteïnen zijn belangrijke voedingsstoffen en spelen een rol bij vele processen in je lichaam. Proteïnen krijg je normaal gesproken voldoende binnen als je gezond en gevarieerd eet uit alle voedselgroepen. Waar zitten proteïnen in, vraag je je af. Als je weet dat proteïnen eiwitten zijn, is het antwoord op die vraag al wat makkelijker waarschijnlijk. Er zijn talloze voedingsmiddelen waarmee je proteïnen binnenkrijgt. We zijn bij Fitnessgeeks.nl gek op lijstjes. Dus het antwoord op de vragen: waar zitten proteïnen in en wat is voedsel met veel proteïne zoek je gewoon op in de lijst onderaan deze blog. Lekker handig toch?
Wat doet proteïne zoal?
Kort antwoord: veel. Maar even zonder dollen: proteïne is onderdeel van veel belangrijke processen die zich continu afspelen in je lichaam. Hieronder een aantal voorbeelden van zulke processen, waarvan de eerste vooral voor sporters interessant is.
Het helpt bij:
– opbouw en herstel van weefsel
– verversen van cellen en uitbreiding van weefsel
– bevorderen van de ruststofwisseling
– verspreiden bloed zuurstof verspreiden door het lichaam
– produceren van enzymen.
Hoe meer hoe beter gaat niet op voor proteïne
Als iets goed voor je is, zou je er zo veel mogelijk van moeten, mogen of kunnen nemen, toch? Vaak waar, maar die vlieger gaat voor proteïne niet op. Je kunt ervan uitgaan dat je per kilo lichaamsgewicht 1 gram proteïne nodig hebt. Als je bovengemiddeld actief bent, kun je 1,5 gram rekenen en bij heel intensief sporten is dat 2 gram of meer. Als je kijkt in welke voedingswaren proteïne zit, kun je met gemak proteïnerijk én lekker eten. Varieer wel met dierlijke en plantaardige proteïnen, zodat je voldoende aminozuren binnenkrijgt.
Lijstje met proteïnerijke voedingsmidellen:
Proteïnerijke voedingsmiddelen met twintig gram proteïne of meer per 100 g product:
– kipfilet
– biefstuk
– rundergehakt
– ansjovis
– paling
– zalm
– tonijn
– tilapia
– mozzarella
– pindakaas
– pistachenoten
– amandelen
Melkeiwitten haal je uit:
– kwark
– yoghurt
– melk
– kaas (en volop eiwit zit in eieren)
Eiwitrijke groenten of vegetarisch
Deze proteïnerijke producten bieden op zichzelf niet voldoende aminozuren:
– champignons
– broccoli
– tuinbonen
– bruine bonen
– witte bonen
– sojabonen
– kikkererwten
– quinoa
– taugé
Bron foto’s: fitnessbase.nl / pinterest.com / ambitiouskitchen.com
